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Voilà un bar tout simple qui mérite bien son nom. L’Esprit du marché. C’est à La Rochelle. Rue Thiers. On y vient pour boire un verre mais aussi, surtout peut-être, pour déguster des huitres. Les huitres du marché naturellement.

Le patron vous propose un plateau et vous allez vous-même chercher vos huitres auprès d’un des nombreux bans d’ostréiculteurs, sous les halles ou sur le parvis. Il n’y a que l’embarras du choix. Treize à la douzaine et ouvertes dans les règles de l’art par dessus le marché !

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De retour en terrasse avec votre plateau bien garni, n’hésitez pas à demander une petite baguette de pain frais, du beurre, et une bouteille de Quincy. Vous ne paierez que ce que vous consommerez !

Evidemment, en plein été, surtout un samedi sous les coups de midi, c’est un peu la cohue en terrasse.

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Mais le Marché central est ouvert tous les jours de la semaine. Toute l’année. Le bar aussi. Préférez donc l’hors saison. L’assurance d’un délicieux moment dans l’ambiance vivante et colorée du marché rochelais.

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Le temps d’un petit tour de marché, vos huitres seront ouvertes dans les règles de l’art.971 Max Max Max Air 971 Wotherspoontd Wotherspoontd Air 971 Sean Air Sean WEH29YeID

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